Recepten
Hier kunt u elke week een Zeeuws recept vinden.
Mocht u zelf een lekker recept hebben waarvan u vindt dat deze geplaatst moet worden, dan kunt u het recept mailen naar: recept@welkomopschouwenduiveland.nl. Vervolgens zullen wij het recept voor u op de portal plaatsen.
Zeeuwse Bolussen
Ingrediënten:
275 gram bloem
7 gram gist, gedroogd
15 gram witte basterdsuiker
80 gram margarine
½ eetlepels. geraspte citroen
1½ dl lauw water
125 gram suiker
3 theelepel. kaneel
Bereidingswijze:
Maak een gist deeg van de bloem, gist, witte basterdsuiker, citroenrasp, boter en het water. Laat het deeg 30 minuten rijzen. Kneed het deeg nog een keer goed door en verdeel het in 8-10 gelijke stukken.
Meng in een kom de suiker met de kaneel, bestrooi het werkblad rijkelijk hiermee.
Rol hierop de stukken deeg uit tot dunne rolletjes van ongeveer 25 cm lang en 1½ cm dik.
Rol ze op tot een spiraal en strooi de rest van de suiker erover.
Leg de bolussen op een bakplaat welke is bekleed met bakpapier. Laat de bolussen nog eens 50 minuten rijzen op een warme plaats of in een oven van 40 Gram.
Bak de bolussen in het midden van een voor verwarmde oven van 200 graden C. in ca. 20 minuten gaar. Laat ze afkoelen.
Eet smakelijk.