Meningen van Proevers samengevat:
‘Bij Boa Tarde eet je tapas zoals je ze echt nergens anders eet.’
Neem bijvoorbeeld ‘de smakelijke coquilles’. Alleen de ‘bica – een klein kopje heel sterke koffie – had sterker gemogen’. ‘De bediening werkt met plezier’ en ‘tovert binnen vijf minuten een glimlach op je gezicht’.
Dit is, Portugal aan de Zeeuwse kust